【大嬸婆冰糖酒粕】萬巒豬腳4件組(600公克/包)
~小品文章分享~開箱文請往下喔~ 如意蛋卷 【所屬菜系】 韓國 【特點】 形似如意，美觀大方，清鮮微辣 【原料】 青魚肉250克，辣大醬25克，雞蛋2個，雞蛋清50克，火腿30克，油菜葉20克，雞油10克，雞湯100毫升，料酒15克，精鹽3克，味精2.5克，水澱粉15克，蔥姜水10克 【製作過程】 1、將雞蛋打入碗中，加入5克料酒，0.75克精鹽、5克水澱粉，用竹筷打散打均勻，把乾淨炒鍋上火燒熱，淋少許豆油滑鍋，隨即倒入一半雞蛋，將鍋轉動國，攤成一張圓形雞蛋皮，依此法再攤一張 2、再將青魚肉洗淨，在魚肉面用刀背，輕砸，然後將刀翻過來，用刀刃將魚肉刮下來，則魚肉與刺皮自然分開，放在乾淨的豐墩上，用刀斬成細茸，將雞蛋清放在碗內，用竹筷打散，與魚茸一起放入瓷盆裡，加入10克料酒、2克精鹽、1.5克味精和蔥姜水，用3根竹筷使勁向一個方向攪打，若太稠，可加入適量的清水，直打至魚糕發稠上勁，光亮即好 3、把油菜葉、火腿分別切成細末，再將雞蛋皮攤平，著鍋的一面向下，將魚糕均勻在分放在2張蛋皮上，抹光抹勻，在魚糕的一側撒上火腿末，另一側撒上油菜末，再從兩側同時往裡卷，捲到中間火腿末與油菜葉末交接處即好，這樣如意卷已做好 4、再把做好的如意蛋卷置於盤中，上屜用中火約蒸7分鐘，打開屜帽放一次氣，然後再用小火約蒸5分鐘，取出，稍涼，切成片，碼在碗中加入0.25克精鹽、1克味精和雞湯，再上屜約蒸4分鐘，取出，將湯潷入鍋中，上火燒沸，用水澱粉勾薄芡，淋入雞油，攪拌均勻，放入一個小瓷碗裡， 5、食用時，隨配一小碟辣大醬，一小碗湯汁蘸食，即可 |
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【品牌介紹】
★「大嬸婆」是國寶級漫畫大師─ 劉興欽 老師筆下人物，為一饒富正義感與同情心的阿婆，實
為 劉興欽 老師母親之化身。她是內灣的形象 logo，漫書大師劉興欽以明尼蘇達州是「史努比」
卡通漫畫故鄉為例，希望讓內灣能打造成「大嬸婆的故鄉」
★「大嬸婆」養生有道，九十歲時得到全國客家歌唱比賽第一名、九十六歲尚能上山種地瓜，一
身烹飪廚藝出神入化，百年傳承好口味，道地佳餚、精緻點心遠近馳名。她出神入化的烹飪廚藝與
美食佳餚人人稱道，不斷地從內灣流傳全國，成為內灣的親善大史與品牌象徵
★「大嬸婆」更將傳統美食，結合道地的本土食材，以老祖母的祖傳廚藝，結合最先進科技的品管台式家常菜
，創造出一道道風味絕佳，令人讚不絕口的美食，在您品嘗「大嬸婆食品」，予您回味童年意
象與家鄉老祖母的味道
被上帝照顧的老人-
被上帝照顧的老人
有一個老人以低價買下一塊長滿野草無人問津的荒地。
老人每天早上六點就開始工作：除草、松土、下種、澆水、施肥、捕蟲．每天都忙到太陽下山後才收工回家，真正是門出而作，日落而息。在老人辛辛苦苦地工作半年後，這片原是無人要的荒地已經長滿了鮮艷奪目的花樹了。
這片艷麗的花園吸引了無數的人們．人家都讚不絕口．有一個人忍不住上前對老人說：「老伯，你的花園真美，我非常羨幕，看來上帝真的很照顧你啊!」老人笑笑問答說：「先生，也許上帝真的很照顧我，但你是否知道這位老人每天早上六點就開始努力地工作直到傍晚才收工呢?」
啟示
看見別人上台領獎，親述成功的心路包子／湯包歷程時，不要只是羨慕，應該體悟到別人在成功的背後所付出的代價。成功都是由許多辛酸和汗水所結成的果實。成功並不是一時的，它的關鍵是靠平時的準備與辛勤開墾。
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